DETAIL

品名　　　北鎌倉 天使のブリオッシュ
原材料　　強力粉（国産） ミネラルウォーター（国産） 平飼い卵
　　　　（国産）レーズン（有機JAS認定）塩バター
　　　　（よつ葉）きび砂糖（国産）スキムミルク
　　　　（よつ葉）イースト酵母（フランス産）
　　　　　雪塩（宮古島産）
内容量　　1個（21cm×21cm）
賞味期限　製造日より6日（冷凍1ヶ月）
保存方法　直射日光高温多湿を避け冷暗所で保存

ひとつ、ひとつ丸めた生地を王冠のような
型に入れて焼き上がるとこの形になります。

発酵バターと平飼い有精卵、ドライフルーツを
贅沢にたっぷり使っているのが特徴です。
個人的にイチオシのパンです。

「パンが食べられないのなら
ブリオッシュを食べればよいのに」

（ギフト用）

中世ヨーロッパではブリオッシュはお菓子とされ
18世紀のフランス王妃マリー・アントワネットが
こう言ったと伝えられています。
（実際は言っていなかったそうですが
マリーアントワネットが言ったとされ
悲劇の断頭台へと上がる引き金となりました）

名前の由来は地方名のブリーや
僧侶の座った形であると言われています。